赖皮猴辣条做法

主料：豆皮250克，油180克，五香粉6克，孜然粉10克，白砂糖10克，盐2克，辣椒15克，蒜米一整头，白芝麻适量，生抽10克，蚝油10克

做法：

1、豆皮放蒸笼里，隔水蒸15分钟，豆皮不需要泡水，如果没有蒸笼，可以放有深度的碗里，注意不要进水。

2、准备一个盘子，五香粉、孜然粉、白砂糖、盐和辣椒粉放一起

3、蒜米剥皮后放入料理机中搅成蒜蓉，或者用菜刀切细一些。

4、热锅后放入食用油，把蒜蓉和白芝麻一起下锅，小火炸出香味。

5、一次性加入步骤2里盘子中的食材。

6、加入生抽和蚝油，继续混合均匀，保持小火加热，火大了会糊掉。

7、锅里倒入蒸过的豆皮。

8、用锅铲快速的翻拌均匀，让每一块豆皮都均匀的裹上香料即可。