遵义糟辣背筋的做法
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糟辣背筋
食材:
背筋
辅料:
油,糟辣椒,蒜瓣,白糖,盐,生姜丝,水芹菜
操作步骤:
1、背筋一块,给一个特写。清洗干净准备切,切成丝。
2、水芹菜切小段。
3、锅内姜丝蒜瓣爆香锅,背筋下锅大火翻炒。
4、放适量的盐炒匀,刚熟立即捞出装盘。
5、利用余油把水芹菜爆炒一下。
6、锅内余油烧热,重新放生姜丝和蒜末。
7、放一勺糟辣椒炒香,背筋入内翻炒,放入水芹菜翻炒。
8、最后出锅之前放一点点白糖即可。
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