刺五加做馅苦味怎么解决
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淡盐水烫一下,或者焯一下水
刺五加别名刺拐棒、老虎撩子,是药材,也是一道尚好的绿色应季野菜。
刺五加可以凉拌,可以做汤,可以炒肉炒鸡蛋,可以直接蘸酱,当然还可以包饺子。刺五加有一点特别的味道,刚入口时,一股苦味会瞬间充满整个口腔再嚼几下,又有如橄榄般的回甜之感,喜欢这个味道的人吃了一口会想再吃一口,舍不得放下筷子,不喜欢的人可能不会再吃第二口,所以不喜欢苦味的便不要尝试。
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