泡椒凤爪泡苦了怎么处理

泡鸡脚有苦味，可以适量的甜味剂中和一下即可。鸡爪发苦的原因可能是将柠檬片放进去腌制，柠檬的籽是苦的导致。鸡爪在制作的时候，可以将柠檬对半切开，用力挤出柠檬汁，要用汁来腌。

柠檬为双子叶植物纲芸香科柑橘属植物，柠檬又称柠果、洋柠檬、益母果等。小乔木，枝少刺或近于无刺，嫩叶及花芽暗紫红色，叶片厚纸质，卵形或椭圆形。单花腋生或少花簇生。果椭圆形或卵形，果皮厚，通常粗糙，柠檬黄色，果汁酸至甚酸，种子小，卵形，端尖种皮平滑，子叶乳白色，通常单或兼有多胚。花期4-5月，果期9-11月。

泡鸡爪有点苦补救的方法就是把汤汁倒掉，鸡爪在清水里冲洗几遍，把汤汁重新调过再泡，鸡爪发苦的原因可能是将柠檬片放进去腌制，柠檬的籽是苦的，一起腌制会导致鸡爪有苦味，建议用柠檬汁腌会更入味。

泡凤爪苦了，可以加入一些冰糖或者是蜂蜜，这样冰糖和蜂蜜的甜味可以掩盖苦味，这样凤爪就不会很苦了。希望对你有所帮助。