几月份可以灌香肠

灌香肠的最佳时间在秋末冬初，也就是每年秋冬季节的十一月份到次年一月份，此时的温度在十五度以下，香肠不容易腐烂，制作香肠时，要将肠衣清洗干净，然后将肉馅灌入其中，灌好的香肠要静置三天时间，然后晾挂在通风处风干

咱们买香肠灌香肠，最好是在冬季，冬季比较好好放着放保存，因为夏天灌香肠可能是不好晾干，咱们在冬季的时候吃的香肠比较多，冬天灌香肠也就在12月份，等到四五月份或者三四月份，基本上咱们也都吃的差不多了，夏天香肠不好干也容易咱们买香肠灌香肠，最好是在冬季，冬季比较好好放着放保存，因为夏天灌香肠可能是不好晾干，咱们在冬季的时候吃的香肠比较多，冬天灌香肠也就在12月份，等到四五月份或者三四月份，基本上咱们也都吃的差不多了，夏天香肠不好干，也容易容易坏

香肠一般在11月或者12月的时候做。香肠是一种利用了非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物，将动物的肉绞碎成条状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。香肠以猪或羊的小肠衣（也有用大肠衣的）灌入调好味的肉料干制而成。

中国的香肠有着悠久的历史，香肠的类型也有很多，主要分为川味儿香肠和广味儿香肠。主要的不同处就在于广味儿是甜的，川味儿是辣的。在以前香肠是每年过年前制作的食品，而现在一年中的任何时候都可以吃到香肠了。但是过年吃自制的香肠已经成为了南方很多地区的习俗，一直保留到了今天。