西兰花怎么做才会好吃

西兰花最好吃做法：

主料：西兰花200克、胡萝卜30克、虾仁6个。

辅料：蚝油1汤匙、油适量、蒜3瓣、盐1茶匙。

步骤：

1、因为西兰花的生长结构不好清洗，还容易藏匿小虫子，所以用盐水浸泡30分钟，然后清洗干净，择成小朵。

2、胡萝卜切片。

3、虾仁去头、剥皮，从背部下刀剖成两半，这样虾仁遇热后会卷起来，很好看。

4、锅中烧水，放少许盐，水开后放入西兰花和胡萝卜片焯水1分钟，这时西兰花颜色成翠绿色捞出过凉水，然后控水待用。

5、焯西兰花的水中倒入少许料酒，放入虾仁焯1分钟捞出控水。

6、蒜切片。

7、净锅上火，放植物油，油热后，放入蒜片爆锅。

8、倒入西兰花、胡萝卜片和虾仁翻炒片刻。

9、加入一汤匙蚝油翻炒均匀。

10、加入1茶匙盐调味，翻炒均匀即可出锅。

我觉得西兰花这样做好吃。

把洗干净的西兰花用热水烫半熟捞出备用。然后热锅下油，蒜头、虾米爆香，倒入西兰花。翻炒几下，加入适量蚝油。炒均匀就起锅。一道美味的蚝油西兰花就好了。

最好吃的是蒜蓉西兰花，首先把西兰花洗净，掰成小块，炒之前用水汆一下，可以放点盐，然后捞出放到凉水里面，空净凉水，上火大火配蒜蓉清炒。