洋葱爆羊肉卷最正宗的做法

材料:洋葱1个，超市羊肉卷1盒，生姜1块，香菜少许，孜然粉，胡椒粉，盐巴。

方法:1.锅中倒水，放姜，水开下入羊肉卷去浮沫，捞起备用

2、洋葱切条，香菜切大段备用

3、锅中倒油，倒入洋葱翻炒，下羊肉卷，放适量孜然粉胡椒粉盐翻炒

4、装盘加点香菜点缀即可。

准备用料

主料：羊肉卷 250克 洋葱 半个 香菜 2根

辅料：食盐 半勺 孜然粉 适量 孜然粒 适量

烹饪技巧

全程大火

喜欢吃辣的可以在出锅之前撒一点辣椒粉。

不爱吃香菜的可以不放。

葱爆羊肉卷的做法

1、洋葱剥去外层，洗干净，一切两半，平的一面朝下，切成条状。

2、羊肉卷提前准备好。

3、炒锅大火烧热，倒适量的油。只需一点油即可，因为羊肉卷在炒的过程中会出油。油八成热倒入洋葱，不断翻炒。

4、放入半勺盐，翻炒一下，放入羊肉卷

5、羊肉刚下锅会出水，并粘在一起，变成一坨，保持大火不断翻炒等断生之后，羊肉就会散开了

6、放入孜然粉和孜然粒，翻炒一下，关掉燃气。

7、趁热把香菜放到锅里搅拌一下，装盘。好吃的葱爆羊肉就做好了