素饺子豆芽菜要焯水吗

需要焯水处理一下。个人经验。

因为豆芽遇盐后会出水，而且生味很重，会影响饺子的口感，所以，豆芽最好进行焯水处理一下，焯水处理时，水中放入少许花生油，这样豆芽脆嫩好吃。