吕小厨羊排做法

食材用料：羊排 500g，盐 2g，酱油 5g，生粉 5g，黄酒 10g，白醋 5g，味精 2g，葱段 1根，米醋 3g

1，先要把羊排放在高压锅中，加入10g黄酒煮到九成熟捞起，再第二次放入的水加入5g白醋再次去腥，然后捞起。

2，将生粉与水混合好，注意不要太稀了。

3，开火，锅里放入少量水。

4，加入2g盐、5g酱油、3g米醋。

5，把汤汁调稠，煮沸。

6，把去腥了羊排倒入。

7，盖上锅盖，煮一会儿。

8，关火，加入味精搅匀。

9，最后，把葱切一下，盛起撒上葱段即可。