野蘑菇和韭菜的家常馅做法

准备材料：蘑菇150克、猪肉馅200克、韭菜100克、中筋面粉200克、花生油20克、盐适量、花椒粉1克、味精1克、生抽8克、老抽5克、葱5克、姜5克、清水（和面用）110克

制作步骤：

1、首先备齐所有的食材。

2、蘑菇洗净后纳干水分用刀切碎备用。

3、韭菜摘洗干净后用刀切碎备用。

4、猪肉馅里加入老抽和生抽，料酒和鸡精，花椒粉和适量的盐，再加入葱姜后顺时针方向搅拌上劲后，加入切碎的蘑菇和韭菜。

5、这个时候倒入花生油。

6、把所有的食材搅拌均匀即可。

7、准备好饺子皮。

8、擀好的面皮放入适量的馅料。

9、包成自己喜欢的样子即可。

10、依次包好所有的饺子。

11、锅中倒入适量的清水煮沸后，放入包好的饺子，大火烧开后点少许清水，反复3次，直至所有的饺子漂浮在水面上即可关火。