山西拉皮做法

调料

拉皮 (200克)

黄瓜 (100克)

香菜 (2根)

大蒜 (3瓣)

小葱 (1根)

小尖椒 (1根)

生抽 (8毫升)

山西老醋 (4毫升)

白砂糖 2克

红油 2毫升

生抽 8毫升

黄瓜 100克

香菜 2根

大蒜 3瓣

小葱 1根

小尖椒 1根

山西老醋 4毫升

1/食材准备

2/拉皮切成宽窄合适的长条状，黄瓜切成丝，放入冰箱冷藏待用

3/小葱切葱花、蒜切蒜末、香菜切碎

4/调料汁：把葱花、生抽、蒜末、盐、糖、放入碗中，然后在碗中浇入热油拌匀

5/再倒入老醋和红油

6/从冰箱拿出拉皮和黄瓜摆盘，浇上调料汁

7/最后点缀香菜叶

8、美味又好吃的香汁拉皮的做法完成开吃了。

山西拉皮的做法非常简单，先把拉皮提前一夜泡好，后装盘将葱末蒜末，辣椒末放入拉皮上，上热油浇上去，加少许盐鸡精味精生抽等调料搅拌均匀后，淋两勺醋，一勺辣椒油，撒点黄瓜丝，香菜段就可以了