10斤米可以做多少碗酒酿
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做米酒道常是用糯米去做。制作方法:糯米十斤,安琪米酒曲30g,凉开水4000g
1、糯米提前一天洗净用清水泡上,水要保证米泡涨后依然是高过米的水平线。2.蒸锅铺上屉布,放米中火蒸一小时。3.蒸好的米放凉至温度在30--40度,放入干净无油的盆里加一点点凉开水把结团的米弄散,加入酒曲充分搅拌均匀盖紧,发酵24小时。十斤米约可以出10---20斤甜酒。
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酒酿
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