彩虹小厨糖酥饼做法

【配料表】：面粉220g、开水170g、食用油20g、白砂糖适量、熟白芝麻适量

详细做法：

1、将200g面粉放在小盆里，倒入170g开水，要刚烧开的水，边倒边搅拌，不烫手以后再去揉

2、将面絮移到面板上，揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜保湿，醒面5分钟左右。

3、醒好的面团擀开成一张大饼

4、取一个小碗，放入20g面粉和20g食用油，搅拌均匀。油可以直接倒进去，也可以加热后放进去， 随意

5、将拌好的油酥倒在面饼上，用勺子或刮刀抹均匀

6、从一侧卷起，将面饼卷成一条长条，油酥被卷在里面了

7、再切成小段，最好大小均匀

8、再取一个小碗，里面放上熟白芝麻白砂糖，拌均匀，这就是油酥饼的馅了。喜欢不同口味的，可以根据自己的喜好进行调整

9、将切成小段的面卷两端捏在一起，按扁后擀成圆形的饼状，中间放一勺白糖芝麻馅

10、包起收口，将不好看的收口处放在底部

11、再用擀面杖擀成椭圆形，擀的时候不能太用力，以免饼破露馅

12、全部都做好以后，电饼铛也预热好了，刷一层食用油，将做好的饼胚摆在电饼铛里，用刷子把饼胚的表面再刷一层食用油，合上电饼铛，上下盘加热烙5分钟

13、烙好以后打开电饼铛，两面焦黄的油酥饼就做好了。