蛋白糖是不是甜味素

是。

蛋白糖在饮食行业中是属于甜味剂，并不是真正的含蛋白质的糖。

它的甜味主要是阿斯巴糖等复合制剂配成的，阿斯巴甜在人体内分解的时候产生天门冬氨酸，丙酮氨酸，产生的氨基酸并不是真正的代表蛋白质，同样也没有蛋白质的特点和营养价值，最好是不能长期大剂量使用。

阿斯巴糖在体内可以分解为甲醇，天门冬氨酸和苯丙氨酸对大脑是有害的，我们不能长时间食用。