苋兰菜的做法

苋兰菜摘掉不好的叶子，用刮皮刀削掉根部的老皮，洗净备用

烧开一锅水，滴几滴烹调油，加适量的盐，放入苋兰汤一分钟

取一小碗，加入两勺蒸鱼豉油，一勺耗油，两勺清水，适量的白糖，调匀成调味汁

炒锅再次上火，加入一丢丢烹调油，倒入调味汁，小火煮开，边煮边搅拌

将调味汁均匀的淋在苋兰上即可

蒜蓉炒苋菜是最家常的做法。将苋菜清洗干净，控水，切葱花，蒜切碎，起锅烧油，油热下葱花炒香，再下入苋菜炒软放入少许盐、少许鸡精下入大蒜碎翻炒均匀即可关火装盘。