黄瓜只用盐和醋怎么腌

1、黄瓜洗净，切长条，撒上盐腌2个小时左右。

2、用清水冲洗，挤掉黄瓜里面的水分。

3、将腌制容器开水烫一下，彻底消毒。

4、容器晾干，加入黄瓜条，白醋，密封即可。

黄瓜只用盐和醋怎么腌

黄瓜洗净 切长条 放在盆子里，然后放上适当的盐 把黄瓜里的水分腌出来 然后攥一下 稍微晾一下 放在盆里 加入适量的米醋 原汁原味，现吃现腌就好

黄瓜只用盐和醋怎么腌

做法一

主料：黄瓜500克、盐125克

制作方法：

1、选择鲜嫩，带刺，条细的黄瓜择去花蒂

2、用清水洗净，晾干水分

3、在缸内码一层黄瓜，撒一层精盐，直至装完

4、第二天开始倒缸，连续倒10多次

5、最后添足适量的盐水封缸，放在阴凉处，以防起白膜

6、如上法腌制，1个月左右便成

7、食用时取出改刀调入麻油

8、如腌少量黄瓜，可利用玻璃或陶瓷小罐

9、放适量酱油，再把黄瓜泡进去，不论腌制时间长短，都可以随时食用

做法二

主料：鲜嫩黄瓜两至三根、盐一勺、白醋五勺，冰糖一块（核桃大小）、蜂蜜一勺、味精小半勺、干红辣椒四个

制作方法：

1、将黄瓜洗净，切成大约八厘米长手指头粗细的小段，放在干净容器内用盐搅拌均匀，待用

2、将调料一起放进一个小碗里边，搅拌均匀，并放置到冰糖完全溶解

3、黄瓜用盐腌二十分钟左右会渗出很多水分，把这些水分倒掉，并将刚才调好的B调味料到入黄瓜中搅拌均匀

4、放置冰箱中冷藏一天，即可。