石坚鱼生怎么做才好吃
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食材
石坚鱼净肉 300克 、 生姜 3片 、 大生菜叶 两片 、 芥末膏 两勺 、 酱油适量
烹饪步骤
步骤1/3
石坚鱼净肉切成厚约3毫米的片,呈扇形叠摆在铺有紫苏叶的盘中生姜切细末姜切片,浸泡在冰水中备用
步骤2/3
把切好的姜末撒在盘中鱼生上,在鱼生旁边摆上沥净水分的姜片
最后一步
将芥末膏挤在一个味碟内,再把酱油装入另一个味碟内,然后随装好盘的生鱼片一同上桌,即成。
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