潮汕甜汤酥丸怎么变脆

食材

去皮绿豆 250克 、 白糖 适量 、 木薯粉 500克 、 黄片糖 1.5片

烹饪步骤

步骤1

去皮绿豆先泡一下，找个大锅去皮绿豆跟马蹄一起先煮，放片糖煮好。

步骤2/6

木薯粉加开水，搅拌成絮状，揉成面团一样的酥丸。

步骤4

准备一个小锅，倒入适量水煮开。下酥丸不停搅拌，防止粘锅！直到酥丸浮起来就可以了。

步骤5

去皮绿豆直接洗干净加入清水煮，煮到能用手指碾碎断生即可。加入黄片糖融化，再加入煮好的酥丸即可。