菜丸子怎么炸才酥脆
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食材:胡萝卜300g面粉300g香葱50g姜20g鸡蛋100g盐15g味精10g胡椒粉5g香油10g
方法/步骤分步阅读
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胡萝卜切沫,放入碗中备用,香葱、姜切沫。
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向胡萝卜碗中添加面粉、香葱沫、姜沫、鸡蛋、清水、盐、味精、胡椒粉、香油,搅拌成糊备用。
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热锅下油烧至六七成熟,把和好的面团成小圆球,放入锅中炸熟捞出。
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炸好后用热锅的油汆一下,控油装盘。
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