西红柿炒蘑菇怎么做

原料

白玉菇 (280g)

青椒 (50g)

小番茄 (170g)

生抽 适量

盐 适量

步骤1/备料：白玉菇去根用清水浸泡十分钟后洗净控干水分青椒洗净切块小番茄洗净后用开水烫一会儿去皮~

步骤2/小番茄去皮后对半切开~

步骤3/起锅烧水，水开后煮两三分钟即可~

步骤4/捞出沥干水分~

步骤5/起锅，热油，六成热时下入白玉菇翻炒几下后，调入一点生抽翻炒入味~

步骤6/接着放入小番茄继续翻炒至软化出汁~

步骤7/待番茄翻炒出汁后，放入青椒块翻炒至断生后，调入盐继续翻炒几下入味后即可关火~

步骤8/出锅，装盘，开吃，白玉菇和小番茄混搭的口感，酸酸甜甜，鲜香爽滑，完成

西红柿炒蘑菇怎么做

材料：鲜蘑菇500 克，西红柿中等个3个，小葱、 细盐、味精、料酒、白糖、食用油各适量 

做法如下:

1、将鲜蘑菇去杂质洗净撕成小块，锅中加入清水，待水沸腾后放入蘑菇焯水变软后即捞出晾凉西红柿洗净切块葱花洗净切碎备用。

2、炒锅烧热放入适量食用油，待油热后先下入西红柿块炒熟出汁。

3、接着将鲜蘑菇挤净水下入锅内翻炒均匀，然后加入细盐、味精、料酒、白糖，凯旺火烧开后再用小火焖一会儿。

4、出锅前可撒上些许葱花点缀即可完成！