爆腌海鳗的制作方法

鳗鱼切块 沥干水分 加入适量料酒味精油盐巴酱油酒糟腌制十五分钟。

第2步.然后加入淀粉 （ 切记不要加水 不然鳗鱼炸完不酥 ）让每块鳗鱼都裹上淀粉 搅拌到鳗鱼一块块都能分离不湿不会黏糊糊即可

第3步.入烧热的油锅中炸 过程里记得翻动 之后用筷子捅鳗鱼能轻松刺穿就可以捞起来啦 香味四溢！

原料

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海鳗 (500克)

葱，姜，蒜，味精，红干椒 适量

料酒，糖，花椒，八角 适量

1/鳗鱼用水浸泡八小时，去除上面的盐分。

2/洗净控干，切成段装盘。

3/准备好葱，姜，蒜，红干椒备用。

4/放入，糖，料酒，酱油，味精，花椒，八角，勿放盐。

5/放入葱，姜，蒜，红干椒。

6/用锅蒸30分钟即可。

7、美味又好吃的爆腌海鳗的制作方法完成开吃了。