senpai红油面皮的前身
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前身是甘肃陕西地区的凉皮。
senpai红油面皮也是很出名的一个菜肴,主要是由高筋面粉加入盐和水和成面,然后裹上保鲜膜让它松弛之后再倒入清水,来回揉搓,进行洗面,然后将揉成的面浆过滤,静置一段时间倒出上面的清水,然后把剩余的进行搅拌均匀放入圆盘蒸,就像做凉皮一样。
做成之后一张一张的放在一起,可以涂点油防止粘连。然后用干红辣椒片、花生米、熟芝麻搅拌均匀泼上热油进行搅拌均匀就可以。
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