红薯山药面粉可以做馒头吗

红薯山药面粉如果做馒头需要加些面粉，高筋粉，小麦粉都可以，加红薯或者山药面粉蒸出来的馒头非常好吃，非常筋道，有嚼劲。红薯山药面粉也可以用来做丸子 。鲅鱼肉馅加些红薯山药面粉汆丸子味道好极了，红薯山药面粉 还有马铃薯面粉都不能单独做馒头。

红薯山药面粉可以做馒头可以做馒头

准备食材

主料面粉500克山药300克酵母粉适量牛奶适量

步骤

山药馒头的做法步骤11.山药洗净，去皮

山药馒头的做法步骤22.山药上开水锅里蒸10分钟。

山药馒头的做法步骤33.蒸熟的山药与面粉，发酵粉，少许牛奶一起和面

山药馒头的做法步骤44.和好面，醒发。我用面包机和面发面

山药馒头的做法步骤55.发好面，制作馒头。放置半小时

山药馒头的做法步骤66.上锅蒸，冷水下锅，水开后十分钟馒头熟了

红薯和山药去皮上锅蒸熟。

2、称好面粉、奶粉、酵母、白糖，把山药和红薯捣成泥，我是用破壁机打成泥的，非常细腻。

3、酵母加一点白糖提前用温水化开，水不要太多能化开就行，静置五分钟待用。然后面粉、奶粉和山药红薯泥还有白糖混合，加入静置好的酵母水，揉至光滑状态。

4、发酵至两倍左右大，撕开呈蜂窝状。

5、操作台撒一点干粉，取出面团揉捏排气，然后擀成薄片。

6、再切成条，然后切成小方块，切好后再醒发十分钟左右。

7、不粘锅小火烧热放入一小块黄油融化。

8、煎至底层有点点变硬了即可翻面，煎至两面金黄全部熟透。