香辣花甲土豆家常做法

用料：花蛤325克、土豆165克、葱花适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、鸡精适量

做法：

1、材料：花蛤（已洗净）、土豆（已清洗去皮）、葱花

2、将土豆放在案板上切成片。

3、随后，将切好的土豆下入清水锅中焯开至断生，捞出。

4、烧锅倒油烧热，下入已洗净的花蛤，加适量的料酒。

5、翻炒一下。

6、接着，合入焯好的土豆，加适量的清水。

7、翻炒翻炒至花蛤开口。

8、然后，加适量的生抽。

9、加适量的盐。

10、加适量的鸡精。

11、调味炒匀。

12、最后，搁入葱花，即成。

土豆炸至金黄捞出，起锅，锅热后倒入适量食用油，油热后倒入贝壳肉，调入适量食盐、料酒、生抽，不停翻炒。翻炒至料酒挥发后，将贝壳肉装盘或者推至一旁，倒入土豆片辣椒碎、蒜片、小米辣碎，再调入适量盐

配料表：盐，料酒，生抽，小米辣，辣椒碎，蒜片

准备好新鲜的花甲，放到水里面，加点盐，吐干净泥沙。

准备好新鲜的土豆，切成薄一点的土豆片儿。过一下凉水备用。

热锅凉油加青红椒，郫县豆瓣酱，干红辣椒，土豆片儿，小火煸炒出香味，加适量热水放花甲，大火烧十分钟，这样一道美味的香辣花甲土豆就做好啦！