河北香肠淀粉配比

步骤/方式一

配方材料：瘦肉400g、肥肉100g、肠衣2根

辅料：盐适量、绵白糖8克、生抽2勺、姜20克、白酒适量、蚝油适量、胡椒粉适量、葱花水适量、淀粉50克、蒜末适量

具体做法：

1、准备肉馅，葱花泡热水备用，姜蒜末，淀粉。

步骤/方式二

2、肉馅用调味料和好加入姜蒜末和白糖拌匀。

步骤/方式三

3、加入淀粉水。

步骤/方式四

4、准备好肠衣。

步骤/方式五

5、用漏斗插入肠衣的一端，开始灌拌好的肉馅。

步骤/方式六

6、全部灌好的样子。

步骤/方式七

7、用绳分段系好，每段留出空隙。

步骤/方式八

8、锅内水到70度左右时，放香肠煮，水开后小火煮20分钟即可。