炭烧猪颈肉的腌制配方
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材料
主料:猪颈肉400克,辅料:香菜碎少许,干葱碎适量,炸米碎30克,芹菜碎少许,调料:沙律汁2汤匙,辣椒粉1汤匙,柠檬汁2汤匙,辣椒粉1汤匙,玫瑰露1汤匙,蒜茸少许,鱼露1汤匙,生抽1茶匙。
做法
将猪颈肉洗净沥干,同腌料拌匀腌制约半小时
2、将肉放在烧烤架上用炭火慢烤至金黄熟透,取出切成薄片
3、佐料拌匀,用以蘸吃即可。
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