油面筋团吃法

主料：油面筋100克、干蘑菇30克、干黑木耳5克

辅料：调和油、盐、生抽、老抽、砂糖、香醋、鸡粉、葱花、八角桂皮

做法：

1、干黑木耳和干蘑菇提前泡软洗净

2、油面筋每一个用手戳个孔

3、起油锅爆香八角桂皮，先倒入蘑菇和黑木耳炒匀

4、再放入油面筋压扁

5、加入盐、生抽、老抽、砂糖、香醋和适量清水煮至汤汁浓稠， 起锅前加入葱花和鸡粉

6、出锅装盘

油面筋吃法：虾仁独面筋，先将面筋撕成核桃大小的块，然后用开水飞一下，底油葱姜米爆香，放入洗干净去了虾线的虾仁翻炒，炒至虾仁变红，倒入少许料酒，倒入面筋，放入水少许生抽，煮至面筋软烂，放适量盐，倒入水淀粉待水淀粉收汁，即可出锅。油面筋还可做糖醋面筋丝。