南瓜炒肉怎么做

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超市买的配菜，可能是青南瓜把食材准备好，把锅烧热，煎出五花肉的油，五花肉煎至金黄，加入适量酱油翻炒

最后一步

加入南瓜片，翻炒均匀，加入蚝油，适量生抽，加少许清水，煮至成熟，汤汁收浓，最后加入盐和小葱，出锅

食材

小南瓜 2个 、 猪肉 50g

烹饪步骤

步骤1/5

猪肉一小块，切片切丝切条随意，加少许盐，料酒，生抽和淀粉腌制十分钟。

步骤2/5

小南瓜切片。

步骤3/5

锅烧热，爆香姜蒜后倒入猪肉翻炒，变色后盛出备用。另起一锅，油热后倒入小南瓜翻炒。

步骤4/5

待小南瓜变软后，倒入之前超好的肉丝，调入适量盐和生抽，再倒入少许水。

最后一步

一分钟后即可出锅。

南瓜炒肉是一道很多人喜欢的家常菜。我的具体做法：

一，先将南瓜洗净，用捎皮刀将外面的硬皮削去切片备用。

二，先一块瘦肉切片加入料酒和调味品腌拌备用。

三，锅中倒油先将肉片爆炒出锅备用。

四，再次倒入适量的油，油热放入花椒，红辣椒干及姜丝爆香，先倒入切好南瓜片，并加入盐，生柚，五香粉翻拌，最后倒入提前炒好的肉片合炒，出锅前加入鸡精翻拌出锅，美味即成。