黄瓜蒜泥白肉最正宗的做法

食材和调料：

黄瓜 2根，带皮肉 1条，大蒜 1颗，花椒粉适量 ，红油辣椒 ，鸡精 适量，生抽 适量，白糖 适量，白胡椒粉 适量，姜 ，料酒 适量，油 适量

黄瓜蒜泥白肉的做法步骤：

第1步.带皮肉加姜和料酒煮熟（大约20分钟）捞出切片放入大碗中。肉汤备用。

第2步.黄瓜洗净切片，加入碗中。加入花椒粉、红油辣椒、生抽、鸡精、白糖（一点点，调鲜）、白胡椒粉，肉汤，拌匀。可尝尝味道，不合适再调整。

第3步.大蒜薄皮洗净切成蒜蓉，铺在肉和黄瓜上面。开火，放入少量油烧热（冒烟）后，浇在蒜蓉上。

蒜泥白肉镶黄瓜主料 猪肉（半肥瘦、带皮）500克 新鲜黄瓜2条 辅料 色拉油适量 大蒜少许 精盐少许 白糖适量 酱油少许 醋少许 辣椒油适量 花椒油适量 味精适量 蒜泥白肉镶黄瓜的做法步骤1. 猪肉煮熟，晾冷后切大张薄片，黄瓜洗净切片，加精盐、色拉油味精拌匀入味

2、 大蒜、精盐、白糖、酱油、醋、辣椒油、花椒油、味精调成味汁

3、 猪肉片浇上调好的味汁摆在条盘一端，另一端放拌好味道的黄瓜片，菜成。