板筋和肉筋的区别 心理 关注:1.04W次 有以下3点不同:1、部位不同。板筋是牛板筋。肉筋是动物的肌腱,是连接肌肉跟骨头的筋2、成分不同。肉串是动物的肌肉和少量脂肪,而肉筋的成分是胶原蛋白,纤维蛋白等。3、口感不同。肉串口感麻辣鲜香、油亮,不腻不膻,外酥里嫩,肉质鲜美,别具风味。而肉筋韧性大,有嚼头。 标签: 板筋 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://rmnxw.com/lvse/xinli/9n5p4n.html