脆皖跟皖鱼有什么区别

    脆皖跟皖鱼的区别主要是产地不同、肉质不同、颜色不同。

    所谓产地不同就是，脆皖只产于广东省中山市，皖鱼南北方均有养殖。

    所谓肉质不同就是，脆皖肉质结实，新鲜酥脆，不易煮熟，肉味鲜美，优于普通皖鱼。同时，因为脆皖的肉韧而有弹性，被广东人形容为“脆”。

     所谓颜色不同就是，脆皖较之皖鱼，颜色接近金燕色，而皖鱼接近淡黄色。

脆皖是改良过的一种皖鱼。主要区别有:1.养殖饲料不同，皖鱼是普通饲料喂养，脆皖是饲料加蚕豆喂养

2、食用口感不同，脆皖肉质紧实有弹性

3、价格上脆皖高于普通皖鱼

4、脆皖含有比较高的蛋白质，营养价值更高。

脆肉皖的繁殖方式与普通魭鱼不同。经过特殊的养殖过程，脆肉皖的肉质发生了变化。脆肉皖鱼肉质结实，新鲜酥脆，不易煮熟，肉味鲜美，优于普通魭鱼。

2、目前脆肉皖的产地主要集中在广东省中山市。主要销往北京、上海、广州、香港、澳门等20多个中国城市和南美部分国家。在北方鱼类运输过程中，成本较高。在北方，主要是北京。