![脆皖鱼潮汕做法]( "脆皖鱼潮汕做法")
- 咸菜适量脆肉皖鱼皮适量生姜4片生葱1颗蒜适量客家黄酒适量蚝油适量生粉适量盐适量油适量具有潮汕风味的咸菜焖脆肉皖的做法步骤步骤1将脆肉皖洗干净之后，加生粉、蚝油、盐进行腌渍。时间约为10-30分钟。步骤2取适量的潮汕咸菜，洗净后切丝，放入清水里浸泡，时间同样是10-30分钟...
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![脆皖鱼是不是军鱼]( "脆皖鱼是不是军鱼")
- 脆皖鱼不是军鱼。1、科属区别：军鱼是倒刺鲃属的，脆皖鱼则是草鱼属的。2、胡须区别：军鱼的嘴巴边有2对胡须，脆皖鱼则没有。3、养殖难度区别：军鱼更加难养，因为军鱼对周围的环境要求高，脆皖鱼的适应性要更好一些。不是，它应该属于草鱼。脆皖鱼是：脆肉鲩。脆肉鲩，原产于广东省中山市长...
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![脆皖鱼不脆什么原因]( "脆皖鱼不脆什么原因")
- 脆肉鲩要是不脆或半脆，那就不是正宗的脆肉鲩了。脆皖鱼比较脆是因为它的肉质带有韧性，有着较为紧密的肉质，爽脆软滑，肉丝更是不易被拉断。脆肉鲩只是通过特定的喂养方式培养出来的一种鱼类，生物学意义上仍然属于草鱼，但是生物性异于草鱼。...
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![脆皖鱼的做法王刚]( "脆皖鱼的做法王刚")
- 食材:脆肉皖鱼(500g)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)潮州咸菜一袋方法/步骤1、鱼肉剔骨，切成条状，用耗油，水淀粉，和盐用手抓匀腌制2、潮州咸菜切丝泡水，姜切片葱切段，准备蒜头3、冷锅热油，放入蒜头，葱和姜片瘪出香味4、最后放入鱼肉爆炒，放入咸菜，炒至肉质金黄即可出锅，约五分钟...
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![脆皖鱼和鲤鱼区别]( "脆皖鱼和鲤鱼区别")
- 1、生活习性不同皖鱼：栖息于平原地区的江河湖泊，一般喜居于水的中下层和近岸多水草区域。性活泼，游泳迅速，常成群觅食。草鱼幼鱼期则食幼虫，藻类等，草鱼也吃一些荤食，如蚯蚓，蜻蜓等。在干流或湖泊的深水处越冬。生殖季节亲鱼有溯游习性。鲤鱼：鲤鱼鳞大，上腭两侧各有二须，单独或成小...
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![脆皖鱼虾粥做法]( "脆皖鱼虾粥做法")
- 食材用料脆皖鱼100克、虾15个、珍珠米按三人份，适量放。、葱适量、香菜适量、姜3片、果皮适量，可放可不放、香油几滴、酱油少许做法步骤：步骤1先放珍珠米，和平常煲白粥一样。步骤2洗干净鱼、虾，备用。步骤3切好葱、香菜。备用。步骤430分钟，放入姜、果皮。白粥煮致八成熟时，放入...
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![脆皖鱼怎么切生鱼片]( "脆皖鱼怎么切生鱼片")
- 1、首先将脆肉鲩鱼去除内脏洗干净后去尾去头。2、然后从鱼被上滑一刀将鱼正片摊平。3、接着用刀切滑脆肉皖鱼的主骨，方便待会起骨。4、然后用手抓住脆肉皖鱼的主骨，往鱼尾方向撕。5、撕完主骨就只剩下肉，切成需要的长条和厚度。6、然后开始用长条肉斜着片鱼片。7、这样就可...
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![脆皖鱼什么季节有卖]( "脆皖鱼什么季节有卖")
- 脆鲩鱼属于人工养殖，没有季节限制，全年无限制上市，但是般是3-5斤左右才会卖，大约用一年时间养成一半冬季上市时间多...
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![脆皖鱼哪个部位最适合火锅]( "脆皖鱼哪个部位最适合火锅")
- 中山脆肉鲩的鱼腩和鱼脊肉用来做火锅好吃。中山脆肉鲩是中山市的知名农产品，以鱼肉爽脆出名，东升镇出产的脆肉鲩最有名。脆肉鲩可以一鱼多吃，鱼肉起鱼片打火锅，鱼头和鱼骨用来做椒盐鱼骨，鱼尾用来炆烧，都非常美味。所以脆肉鲩的鱼腩和鱼脊的鱼肉用来做火锅最好吃。脆皖鱼腹部部...
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![空气炸锅脆皖鱼要炸多久]( "空气炸锅脆皖鱼要炸多久")
- 打开空气炸锅，进行预热，时间大概5分钟，温度调整到180度，一般来说，鱼类都是180度，不过如果是鸡腿之类的，就要200度了。这个第一次建议是在涂抹完橄榄油之后在操作，如果已经比较熟练，完全可以同时操作，这样更加节省时间呢~把鱼儿放进锅中，大概是使用15分钟左右就好了，不过提醒您一下，不...
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![广州市哪有脆皖鱼买]( "广州市哪有脆皖鱼买")
- 脆皖魚指的是脆肉皖吧，广州很多自由市场卖魚档，有挂牌卖脆肉鲩的就有得卖。脆肉鲩适合打边炉吃，肉脆打边炉不容易煮烂不像其他鲩鱼，烫久一点肉就碎了，夹不起来。冬天天气冷才打边炉，是食脆鱼鲩的季节，很多鱼档都卖，夏天则吃得少，脆肉鲩清蒸、煮焖都不太合适。...
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![脆皖鱼能长期吃吗]( "脆皖鱼能长期吃吗")
- 可以经常吃脆皖鱼没有害处。脆皖鱼有提高机体的免疫力、延缓衰老等的功效，脆皖鱼中富含蛋白质，蛋白质为许多免疫物质的生成提供了丰富的原料，因此吃脆皖鱼可以补充优质蛋白质，促进生成免疫物质，有一定提高机体免疫力的功效，脆皖鱼中的胶原蛋白还可以增强皮肤的储水能力，维护皮肤...
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![脆皖鱼为什么越煮越硬]( "脆皖鱼为什么越煮越硬")
- 鱼肉本质。脆肉皖鱼本身的肉质紧密，口感爽脆，而且肉丝不容易拉断。烹饪脆肉皖鱼时，需要特殊的烹调方式，否则会出现久煮不烂、筷子戳不进等现象。脆肉皖鱼可以用于制作爆炒脆肉皖鱼、香炸脆肉皖鱼、清蒸脆肉皖鱼、葱油脆肉皖鱼、香煎脆肉皖鱼等美食。...
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![脆皖鱼炒几分钟熟]( "脆皖鱼炒几分钟熟")
- 大概我们只需要用到十到15分钟就可以把它蒸熟透，如果觉得还没有熟的话，可以自己用筷子插一下那个鱼肉，如果可以插透鱼就说明鱼肉已经熟透了。要说脆肉鲩煮多久，根据我自己的经验来说，放上葱姜蒜到锅中炒熟，一般大火烧十分钟就可以了。...
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![脆皖鱼骨头是脆的吗]( "脆皖鱼骨头是脆的吗")
- 骨头跟普通鱼一样，都是硬的。脆是指肉质，不是骨头。脆肉皖原产是在于广东省中山市长江水库，是用水库的矿泉水，精饲料运用活水密集养殖法养育成的名特水产品。因其肉质结实、清爽、脆口而得名，养出来的鱼，外形如旧，但肉质已变，蛋白质较普通皖鱼高，味道更为鲜美，还具肉质软滑、爽脆与...
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![脆皖鱼的十种做法]( "脆皖鱼的十种做法")
- 可以有红烧，爆炒和清炖3种做法。做法一：红烧脆肉皖1、食材：脆皖鱼、姜、葱、香菜、洋葱、生抽、冰糖、油。2、将脆皖鱼切成大块（切太薄的话刺比较多），生姜切片、葱切段、洋葱切丝。3、热锅下油，放入生姜片爆香，放入脆皖鱼香煎至两面金黄色盛出。4、锅内留油，放入冰糖翻炒出糖色，放...
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![脆皖鱼什么季节最好吃]( "脆皖鱼什么季节最好吃")
- 脆肉鲩属于人工养殖，没有季节限制，全年无限制上市，但是一般是3-5斤左右才会卖，酒店吃火锅可以见到。中山脆肉鲩的养殖经过了特殊过程。第一步是养鱼苗，大约用一年时间养成半斤左右的小鱼，再花一年时间就可以养成5至7斤重，此时，它和普通的鲩鱼还没有任何差别。但在第三年，如果在25...
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![脆皖鱼粥的做法大全潮汕]( "脆皖鱼粥的做法大全潮汕")
- 一、用料大米半杯香菇1朵姜1片切丝香油1小勺盐稍许脆肉鲩腩350克香菜稍许葱稍许虾油1勺冬菜稍许胡椒粉稍许克二、脆皖魚粥的做法步骤步骤1把香菇洗干净切丝，用热水泡着，洗干净米，用水泡着，同时可以煮一锅开水。步骤2把脆肉皖底下的黑色膜去点，放点胡椒粉，姜丝，酱油，盐，油腌一下步...
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![脆皖鱼骨做法]( "脆皖鱼骨做法")
- 食材脆肉皖的鱼腩部分、沙姜、姜、蒜、辣椒、香葱做法脆肉皖的鱼腩部分切片但不要切断。腌制：1小勺盐、1小勺胡椒粉、半勺酱油、半勺生粉、1勺油酱汁：1勺蚝油、半勺老抽、半勺生粉、1小勺糖、3勺水热锅凉油，沙姜、姜蒜爆香。锅留底油，沙姜、姜蒜盛起备用。放入脆肉皖，大火煎一...
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![酸梅脆皖鱼做法]( "酸梅脆皖鱼做法")
- 用料鱼脆脘鱼500g姜，蒜，葱适量鸡精，盐，蚝油  生粉水  料酒  做法步骤步骤1准备葱白，姜片，姜丝，蒜步骤2脆脘鱼切片后，料酒泡5分钟去腥，然后下盐，鸡精，姜片腌制10分钟步骤3备好酸梅，喜欢酸味的可以再加一些，酸味也可以掩盖脆脘鱼的腥味步骤4热油下姜丝，蒜爆香后，...
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![脆皖鱼的肠子和肠油怎么吃]( "脆皖鱼的肠子和肠油怎么吃")
- 煮着吃。因为将脆皖鱼的肠子和肠油煮着吃可以不破坏他们里面的热量和大部分的胶原蛋白，并且也可以利用他们做出更加香甜美味而且清香可口的食物，从中获取更多的营养来改善我们腿部的力量，所以我们需要在市面上购买一些这样的东西脆皖鱼的肠子和肠油怎么吃1、脆皖鱼鱼身切块...
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![脆皖鱼简单好吃的做法]( "脆皖鱼简单好吃的做法")
- 脆皖鱼汤材料：生姜，鸡精，料酒，金针菇，蘑菇，豆腐，枸杞。做法：1、生姜，鸡精，料酒把鱼腌上。2、将鱼放入汤锅中，加入清水，放入金针菇，蘑菇，豆腐，枸杞。3、大火煲汤，30分钟就可以。4、放少许即可。...
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![脆皖鱼的来历]( "脆皖鱼的来历")
- 脆皖鱼又叫脆肉鲩。脆肉鲩，原产于广东省中山市长江水库，是中山市地理标志之一，是利用水库的矿泉水，喂精饲料，运用活水密集养殖法养育成的名特水产品。因其肉质结实、清爽、脆口而得名。需要特别说明的是，所谓的“脆肉鲩”，并非新的物种，生物学意义上仍然属于草鱼，属鲤形目鲤科雅罗...
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![脆皖鱼是青鱼吗]( "脆皖鱼是青鱼吗")
- 1、产地区别：青鱼和脆肉鲩的产地也是有差异的。青鱼在我国很多省份都有分布，特别是在长江流域南边的一些省份。而脆肉鲩则是原产在广东省的一种鱼。2、生活环境区别：青鱼和脆肉鲩虽然总体来看都生活在淡水之中，但二者具体的生活环境还是有差异的。脆肉鲩是一种特殊的草鱼，因为...
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![脆皖跟皖鱼有什么区别]( "脆皖跟皖鱼有什么区别")
-   脆皖跟皖鱼的区别主要是产地不同、肉质不同、颜色不同。  所谓产地不同就是，脆皖只产于广东省中山市，皖鱼南北方均有养殖。  所谓肉质不同就是，脆皖肉质结实，新鲜酥脆，不易煮熟，肉味鲜美，优于普通皖鱼。同时，因为脆皖的肉韧而有弹性，被广东人形容为“脆...
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