脆肉皖鱼为什么肉硬 心理 关注:4.56K次 首先是这种鱼是吃蚕豆,然后又一直游泳,它的肌肉就比其他的鱼肉要硬。其次做法要更讲究一点,肉里含有水分、丰富的蛋白质和食物纤维,如果掌握好火候,炒肉的时候保持一定水分,不使蛋白质和食物纤维老化。炒之前用生粉腌一会 再炒 口感会嫩很多。 标签: 脆肉 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://rmnxw.com/lvse/xinli/x1y69o.html