![脆肉鲩鱼]( "脆肉鲩鱼")
- 用料：脆肉鲩鱼500克小葱1根盐2克油20克姜片6片生抽1勺做法步骤：1、准备脆肉鲩鱼切片备用，准备少许姜片和葱段备用。2、起锅热油将葱段姜片爆香。3、放入脆肉鲩鱼片炒熟即可，出锅前加少许盐和生抽调味即可。...
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![脆肉鲩是谁发明的]( "脆肉鲩是谁发明的")
- 林氏父子众所周知，脆肉鲩的诞生地是长江水库，林氏父子在此发明了养殖脆肉鲩的方法，但是将脆肉鲩发展成全国闻名的中山名产的却是东升镇。脆肉鲩养殖产业是如何在东升发展起来的呢记者采访到曾在上世纪九十年代担任过东升镇农办主任的冯润林，请他讲述脆肉鲩“游”进东升的这段...
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![脆肉鲩和草鱼区别]( "脆肉鲩和草鱼区别")
- 区别：地区不一样脆肉鲩，原产于广东省中山市长江水库，是中山市地理标志之一，是利用水库的矿泉水，喂精饲料，运用活水密集养殖法养育成的名特水产品。草鱼分布于中国和俄罗斯，并被广泛引入到世界各地。而在中国除西藏及新疆外，广泛分布于黑龙江至云南元江各个水系中1、生长环境不同...
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![脆肉鲩火锅怎么做]( "脆肉鲩火锅怎么做")
- 原料脆肉皖鱼(500g)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)潮州咸菜一袋1/鱼肉剔骨，切成条状，用耗油，水淀粉，和盐用手抓匀腌制2/潮州咸菜切丝泡水，姜切片葱切段，准备蒜头3/冷锅热油，放入蒜头，葱和姜片瘪出香味4/最后放入鱼肉爆炒，放入咸菜，炒至肉质金黄即可出锅，约五分钟即可5、美味又好吃的脆皖...
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![脆肉鲩和青鱼哪个贵]( "脆肉鲩和青鱼哪个贵")
- 脆肉鲩和青鱼相比脆肉鲩贵。其实脆肉鲩肌肉中的胶原蛋白丰富，是美容的理想天然原料。但是普通的鱼价格是脆肉鲩价格的一半左右，脆肉鲩之所以价格会贵一些，其实是由于它的独特与营养价值更为丰富，这也是脆肉鲩价格比草鱼高的关键性原因。脆肉鲩与普通的鱼片不同的，肉质结实、脆...
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![脆肉鲩煮多久]( "脆肉鲩煮多久")
- 脆肉鲩大概需要煮十分钟左右。脆肉鲩鱼是鱼类中一类肉比较香脆可口的一类鱼，不同于一般的草鱼，鲩鱼是长得比较有点不一样的。不过做鲩鱼也和其他一般的鱼时间是差不多的。大概只需要用到十到15分钟就可以把它蒸熟透，如果觉得还没有熟的话，可以用筷子插一下鱼肉，如果可以插透鱼...
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![脆肉鲫鱼怎么做好吃]( "脆肉鲫鱼怎么做好吃")
- 步骤/方式1鲫鱼清理干净后擦干水，用刀在鲫鱼两面划几刀。步骤/方式2杭椒和小红辣椒切小粒，备好花椒、葱花、姜末、蒜末。步骤/方式3起锅倒油，加少许食盐，用大火把油烧热后放入鲫鱼，转中小火煎炸，鲫鱼炸至两面金黄即可捞出备用。步骤/方式4锅里留适量油，倒入花椒，煸香后捞出丢掉。...
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![脆肉鲩鱼肠做法]( "脆肉鲩鱼肠做法")
- 材料： 脆肉鲩鱼一斤，鱼肠、炸面筋半斤，香芹菜两棵，生姜几片，蒜瓣5个。 脆肉鲩鱼肠做法步骤：1、脆肉鲩鱼先用白胡椒粉和料酒腌制15分钟后用油煎两边至金黄色。2、鱼肠清洗干净。3、炒锅加油烧热，倒入姜蒜爆出香味再加入煎过的脆肉鲩鱼、鱼肠炒拌均匀。加入调味料汁和一大...
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![脆肉罗非和脆肉皖养可以吗]( "脆肉罗非和脆肉皖养可以吗")
- 脆肉罗非和脆肉皖养可以脆肉罗非鱼的养殖历史就比脆肉鲩鱼要短得多，在2010年之后才有小范围的养殖探索，这主要是由于脆肉罗非鱼和脆肉鲩鱼的摄食蚕豆的模式不一样而导致的。脆肉鲩鱼是直接使用蚕豆进行投喂，而罗非鱼则不可以，需要以蚕豆作为主要原来制成饲料，罗非鱼才能正常摄...
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![脆肉鲩属于海鲜吗]( "脆肉鲩属于海鲜吗")
- 脆肉鲩属于淡水鱼。脆肉鲩原产于广东中山长江水库，是使用水库矿泉水，投喂蚕豆等精饲料养育而成的具有特殊生物特性的水产品，生物学意义上仍旧属于草鱼。脆肉鲩的特点（1）营养价值：脆肉鲩的基质蛋白，肌原纤维蛋白，胶原蛋白分别比普通草鱼高出60.9%、18.7%和36.7%，脂肪含量在1.63%以...
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![中山脆肉鲩哪里好吃]( "中山脆肉鲩哪里好吃")
- 中山市东升镇一家主打中山脆肉鲩的老字号餐厅，红日饭店，人均80元左右，位于中山东升镇裕隆三路。很多人会选择在这家店来吃脆肉鲩，是中山好吃又正宗的人气脆肉鲩店。红日饭店招牌菜当然是脆肉鲩，在这里，一条鱼有5-10斤左右，每一条鱼可以根据喜好选择4种做法，水煮、鱼丸、鱼片、炒...
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![脆肉皖与普通皖鱼口感一样吗]( "脆肉皖与普通皖鱼口感一样吗")
- 脆肉皖与普通皖鱼口感不一样脆肉鲩外形如普通草鱼，但肉质已变，蛋白质较普通鲩鱼高12%，味道更为鲜美，尤以鱼肚部分最佳，因这种鱼肉质带有韧性，故烹调制作繁多，炒、蒸、炖、火锅(多为广东吃法)等各具风味。...
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![脆肉鲩什么季节有]( "脆肉鲩什么季节有")
- 脆肉鲩属于人工养殖，没有季节限制，全年无限制上市脆肉鲩，原产于广东省中山市长江水库，是利用水库的矿泉水，喂精饲料，运用活水密集养殖法养育成的名特水产品。因其肉质结实、清爽、脆口而得名。不过一般有3-5斤左右才会市场出售，而且一些饭店有，售价比较贵，毕竟比草鱼的蛋白营养更...
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![脆肉鲩的故事]( "脆肉鲩的故事")
- 众所周知，脆肉鲩的诞生地是长江水库，林氏父子在此发明了养殖脆肉鲩的方法，但是将脆肉鲩发展成全国闻名的中山名产的却是东升镇。脆肉鲩养殖产业是如何在东升发展起来的呢记者采访到曾在上世纪九十年代担任过东升镇农办主任的冯润林，请他讲述脆肉鲩“游”进东升的这段“古”。...
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![脆肉是猪的哪个部位]( "脆肉是猪的哪个部位")
- 猪耳朵是脆肉，有软骨。猪耳朵即猪的耳朵，富含胶质，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用，多用于烧烹制各种菜肴。猪肉，又名豚肉，是猪科动物家猪的肉。猪肉中的抗生素是牛肉的5倍，而禽类肉中的抗生素含量仅次于猪肉。猪肉作为餐桌上重要的动物性食品之一，因为纤维较为细软，结缔组织较少，...
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![脆肉皖鱼为什么肉硬]( "脆肉皖鱼为什么肉硬")
- 首先是这种鱼是吃蚕豆，然后又一直游泳，它的肌肉就比其他的鱼肉要硬。其次做法要更讲究一点，肉里含有水分、丰富的蛋白质和食物纤维，如果掌握好火候，炒肉的时候保持一定水分，不使蛋白质和食物纤维老化。炒之前用生粉腌一会再炒口感会嫩很多。...
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![正宗四川脆肉做法]( "正宗四川脆肉做法")
- 用料:五花肉500克，咸酱油一勺，酸醋一勺，白糖小半勺，色拉油半小碗。制作歩骤:1.五花肉洗净放入汤锅内，加水焖煮，煮至熟透为止。2、将煮熟的肉捞出，用刀切成蚕豆般大小的肉粒备用。3、炒锅内放入色拉油，待油烧至五成热时，放入巳切好的熟肉粒翻炒。4、待肉粒炒黄后起锅装碗，并迅速将准...
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![脆肉鲩鱼为什么肉硬]( "脆肉鲩鱼为什么肉硬")
- 因为脆肉鲩鱼这种鱼是吃蚕豆的，蚕豆的蛋白质比较高，然后又一直游泳，它的肌肉就比其他鱼的更结实，鱼肉也要更硬。所以脆肉鲩鱼的做法要更讲究一点，肉里含有水分、丰富的蛋白质和食物纤维，如果掌握好火候，炒肉的时候保持一定水分，不使蛋白质和食物纤维老化。炒之前用生粉腌一会再炒...
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![脆肉鲩鱼是转基因吗]( "脆肉鲩鱼是转基因吗")
- 不是，其实脆肉鲩就是草鱼，而且养殖过程和草鱼几乎一模一样，唯一不同的便是对养殖水质的要求比较高，而且必须是活水养殖，最后还需喂一个月至半年不等的东北蚕豆，这样养殖出来的草鱼，肉质口感才会有质的飞升!经过这样一系列讲究的养殖方法，也让价格在6-7元一斤的草鱼，卖到了17-20元...
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![脆肉罗非和脆皖鱼区别]( "脆肉罗非和脆皖鱼区别")
- 脆鲩鱼和脆肉罗非鱼在外观，营养价值，和吃法上有区别：1 脆皖鱼和罗非鱼在外观上面的区别也是非常的明显，二者由于平常在生活环境中所吃的东西不一样，自然就直接影响了他们的外观，它们在鱼鳃，鳞片以及肺泡上面都是有一定的区别，当然，通过他们在外观上面的区别，平常在购买时也可以...
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![脆肉白鳝和普通白鳝的区别]( "脆肉白鳝和普通白鳝的区别")
- 主要区别。第一，品种不同，脆鳝是合鳃鱼科黄鳝属动物而白鳝是鳗鲡科鳗鱼属动物。第二，体色不同，脆鳝的体色是黄色或者是青黄色而白鳝的体色是银灰色。鳗鱼，别名白鳝、白鳗、河鳗、鳗鲡、溪滑、青鳝、日本鳗。鳗鱼是指属于鳗鲡目分类下的物种总称。又称鳝，是一种外观类似长条蛇形...
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![脆肉鲩是不是越大越脆]( "脆肉鲩是不是越大越脆")
- 脆肉鲩不是越大越脆。脆肉鲩会变脆的关键在于水质和饲料。鱼儿大概长到7斤左右，用蚕豆、豆粕、玉米、甘蔗草、蚕豆藤蔓等料混合喂养，投喂4个月后，鱼吃了蚕豆以后，细胞密度增大，细胞壁增厚，那肌肉里面的胶原蛋白含量比普通草鱼增加了好几十倍，它就会变脆了。...
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![脆肉鲩饲料配方]( "脆肉鲩饲料配方")
- 1、玉米粉65.4%，棉花饼11.0%，虾粉7.8%，小麦15.5%，磷酸二氢钙1.5%，维诺水产多维0.1%，维诺霉清多矿0.1%.，维诺复合益生菌0.1%。2、鱼粉45%，棉粕10%，高筋面粉24.5%，花生饼20%，食盐0.2%，维诺水产多维0.1%，维诺霉清多矿0.1%，维诺复合益生菌0.1%。养殖脆肉鲩鱼要选择优质的饲料，进行比例搭配喂...
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![脆肉鲩做法大全白灼]( "脆肉鲩做法大全白灼")
- 原料：脆皖鱼片300克辅料：蒜末适量、姜丝适量、香菜2根、酱油2勺、耗油1勺、泰式辣酱1勺、花生油适量、姜片3片、米酒适量做法：1、准备:脆鲩鱼蘸料:姜丝，蒜头，香菜2、脆鲩鱼改刀切片，然后清洗干净3、锅中水加姜片煮开4、放入鱼片煮熟约三分钟5、出锅前放几滴米酒去腥即可关火6、...
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![脆肉罗非鱼一亩养殖利润]( "脆肉罗非鱼一亩养殖利润")
- 脆肉罗非鱼的养殖成本养殖罗非鱼的成本包含引进鱼种、租建场地、饲料投喂、疾病预防及日常管理等，平均下来成本约为3.5元/斤左右，目前罗非鱼的市场售价约在4.5-6.5元/斤左右，每斤差不错有1-3元的利润空间，一般每亩可以得到2000-4000元左右的利润。...
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