昂刺鱼的最佳吃法

准备好生姜切末，蒜头切块，葱段，酱油、食醋等调料，先在锅里热油，然后放入姜末和蒜，待发出香味后放入昂刺鱼，再酌情放入适量食盐，然后放入水， 大火焖一会，主要是让姜蒜去除昂刺鱼的腥味，然后等10分钟后，放入葱段，酱油和醋，再翻炒一会，美味的昂刺鱼就好了

做法:

 昂刺鱼清洗干净，控干水分，下锅煎煎，然后放下葱姜爆出香味，加水烧开然后小火伺候着炖煮，等20分钟汤色变了加入豆腐，焖一会加盐就能出一碗浓郁鲜美的昂刺鱼汤

答:红烧、涮火锅。昂刺鱼在四川又叫黄辣丁。昂刺鱼独刺，肉质细嫩，肉味鲜美。四川人最喜欢的烹饪方法就是大蒜红烧黄辣丁，再就是涮火锅，吃起肉鲜味美，爽口香醇，最受欢迎。