素红萝卜做法

食材：红萝卜2根，小葱1根，干红辣椒2个，食盐少许，食用油少许

制作过程：

第一步，红萝卜切去两头，有刨丝工具的可以直接擦丝，没有的便可自己手动切，记得要将胡萝卜切成细长一点，口感会更好

第二步，干红辣椒剪成小段，小葱切成小段，准备好所有的食材便可开始炒菜，炒锅中添上少许的食用油，烧至微微冒烟的时候，放入辣椒和一半葱段

第三步，小火煸炒出香味，将切好的胡萝卜丝放入在锅中，快速翻炒下，让胡萝卜丝可以快速变软

第四步，看到其变得软趴下来的时候，加上点食盐调味，翻炒均匀，让胡萝卜丝可以入味

第五步，接着再放入剩余的一半香葱，快速翻炒好，就可以关火了，做好的胡红萝卜丝盛出在盘中，上桌。

主料：胡萝卜300克

辅料：豆腐干150克调料：酱油10克，白砂糖10克，味精2克，盐3克，植物油25克

素炒胡萝卜的做法：

1、 胡萝卜去头、去尾、洗净，切成薄片

2、 豆腐干切成片

3、 洗净炒锅置旺火上烧热，倒入植物油，待锅中植物油升温至六成热时，放入豆腐干煸炒几下

4、 再放胡萝卜片，炒至胡萝卜片将熟，放入酱油、精盐、白糖、味精

5、 炒至胡萝卜成熟，出锅装盘即可

如何做素炒红萝卜丝才好吃

一、 将红萝卜洗净削皮切成丝，葱洗净切成葱段备用。

二、 锅中放入适量食用油烧热，将红萝卜下入锅中，加入适量的盐翻炒两分钟。

三、 将红萝卜丝炒软后 ，放入鸡精葱段即可出锅。