酥肉面怎么做

主料

炸酥肉适量

面条适量

辅料

菠菜适量

调料

盐适量

猪油适量

生抽适量

姜片适量

1. 准备好食材。

2. 汤锅里面加水，放入姜片、酥肉。

3. 烧开煮5分钟、放盐。

4. 放生抽。

5. 放入猪油。

6. 另一个锅里加水烧开，下入面条。

7. 煮3分钟，下入菠菜烫一下。

8. 把面条盛入碗里。

9. 把酥肉盛入碗里。

10. 酥肉面就好了。

主料:酥肉3根

辅料:新鲜鸡蛋1只，龙须面1人份，丝瓜1人份，食盐少许，姜粉少许，葱花少许，猪油少许

— 烹饪步骤 —

1.大宇双盘三明治机预热3分钟。鸡蛋磕入碗中搅成蛋液。

2.烤盘刷层薄油，将蛋液倒入烤盘，合上盖烤3分钟。

3.蛋块烤好后及时取出。

4.把蛋块切成小块。可一次多煎些蛋块冷藏备用，吃的时候方便。

5.烧水煮面。另用汤锅用猪油煸香酥肉，加适量清水把丝瓜、食盐、姜粉煮出面汤备用。

6.煮好面条放入面汤，摆上鸡蛋块，撒上葱花即可。

主料：

酥肉 3根 、 丝瓜 1小段 、 陈克明鸡蛋风味面 1块 、 新鲜鸡蛋 1只 、 芝麻油 少许 、 食盐 适量 、 葱花 少许

烹饪步骤

1.酥肉提前炸好，分装冷冻，吃的时候取出即可，无需解冻。

2.丝瓜去皮切滚刀备用。

3.新鲜鸡蛋洗净，用长虹67℃蛋机煮温泉蛋，煮熟的鸡蛋用冷水浸泡10分钟。

4.面汤：猪油烧热，煸炒酥肉丝瓜，加清水煮沸，调入食盐，关火备用。

5.另烧水煮鸡蛋面，煮3分钟就行。

6.面碗中舀入面汤，放入鸡蛋面，点缀酥肉和丝瓜，轻敲入温泉蛋，淋上芝麻油撒上葱花。