羊头能和牛头一起炖吗
- 心理
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尽量不要一起炖,因为羊肉的味道膻味很重,老远就能闻到。虽然牛肉味道也很大,但它和羊身上的味是不一样的,所以分开炖最好。牛头和羊头火候也不一样,牛头皮糟肉厚不易烂,火要大点长点。羊好炖时间短,小火就行。再说用料也是不一样的,除膻料羊需要多,牛就少点。
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尽量不要一起炖,因为羊肉的味道膻味很重,老远就能闻到。虽然牛肉味道也很大,但它和羊身上的味是不一样的,所以分开炖最好。牛头和羊头火候也不一样,牛头皮糟肉厚不易烂,火要大点长点。羊好炖时间短,小火就行。再说用料也是不一样的,除膻料羊需要多,牛就少点。