做麻条家常做法

麻条做法简单，香酥美味，清甜可口，做法如下

准备食材：糯米粉150克，豆沙馅若干，白芝麻10克，面粉50克，白糖适量，植物油适量。

1、糯米粉用开水烫好，和成团，下好剂子。

2、将豆沙搓成长条。

3、将豆沙包在面里，搓成长条。

4、裹上芝麻，搓匀。

5、锅内倒油，四成热，放入麻条，中火炸熟即可。

做麻条家常做法

原料

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面粉 (150g)

芝麻 (150g)

鸡蛋 一个

小苏打 5g

白糖 15g

1/5面粉里面打入一个鸡蛋，这样和出来的面比较劲道，放入15g的白糖，增加甜味，和面的时候放入5g的小苏打，白芝麻或者黑芝麻都可以，拿出来备用。

2/进行和面，一边用筷子搅动一边加水，和成面团，把面团柔光滑，放在盆里面，盖上保鲜膜发面30分钟。

3/发好的面，拿出来进行二次揉，把面揉的软一些，搓成长条形，用刀切成大约2cm宽的小条，捏住小条的两端，向两边拉，把小条拉长拉细。

4/拉好后的小条，放入事先准备好的芝麻里面滚动一下，使小条上沾满芝麻。

5/锅里放油，油6、7成热时候，放入芝麻条进行油炸，炸成金黄色就可以出锅了，当然，掌握不好火候的话，就会炸的有点过了，也没事，炸的火大了，也是很好吃的，有一股锅巴味道。

6、美味又好吃的做麻条家常做法完成开吃了。

做麻条家常做法

全部用料和好面，发酵9到10个钟头（冬天相应延长，主要看面的发酵状态，手指插入不反弹不窝陷就发酵好了）。

步骤 2

接着把碱用猪油和均匀，跟发酵好的面团和均匀，静置10分钟。

步骤 3

把面团分成30克大小的剂子，搓成一个个的麻条状（不要撒面粉）。

步骤 4

锅中烧油到60度左右，就可以放生麻条进去炸了，要一直翻动（免得炸焦），一直是中小火炸，炸到麻条全部成金黄色就可以出锅了。。