小蒜苗做法

可以做蒜苗炒五花肉，好吃又下饭。

蒜苗炒五花肉材料：五花肉(300克)、蒜苗(100克)、八角(2粒)、月桂叶(2片)、花椒(1汤匙)、姜(3片)、葱(2根)、蒜(3瓣)

调料：油(1汤匙)、料酒(1汤匙)、豆瓣酱(1汤匙)、甜面酱(1汤匙)、生抽(1/2汤匙)、白糖(1/5汤匙)

做法如下：

1：锅中烧开半锅水，加入姜片、葱段、月桂叶、八角、花椒和1汤匙料酒，放入洗净的五花肉。

2：加盖后用中火煮20分钟，撇去锅中浮沫，捞起五花肉沥干水摊凉待用。

3：洗净蒜苗切成段状五花肉切成0.5厘米厚的片蒜头拍扁去衣备用。

4：开大火把锅烧热放入1汤匙食用油，把五花肉下入煸至出油，然后捞出五花肉，锅中留少许底油，倒出锅内多余的余油放入碗中。

5：把蒜末放入锅中煸炒出香味后加入1汤匙豆瓣酱、1汤匙甜面酱翻炒均匀，接着倒入五花肉和蒜苗拌炒至食材入味。

6：出锅前加入少许生抽和1/5汤匙白糖继续翻炒均匀即可完成！

用料：蒜苗 (150-200g)

鸭掌 (5个)

蒜头 (2颗)

盐 适量

油 适量

做法：1.准备好所有食材，先将将蒜苗洗干净后去叶，斜着切好

2、蒜头切片，鸭掌切块

3、锅里加入油后加入蒜头翻炒出香味

4、加入蒜苗炒7分熟，加入鸭掌翻炒

5、蒜苗熟后加入适量的盐翻炒均匀后起锅，开吃。