青菜升糖指数

青菜的升糖指数，青菜的升糖指数是特别低的，一般的青菜就指的是什么菠菜芹菜所以说这些个都是属于青菜属于菜叶有菜叶的都是差不多，它的升糖指数是特别低的，所以说糖尿病人要经常吃点这个带叶的蔬菜是比较好的，所以青菜的升糖指数也就在5%~10%这个样子

绿叶蔬菜的升糖指数通常是在25左右，通常升糖指数在30以下的食物都称之为低升糖指数值的食物，所以人体在摄入绿叶蔬菜时都比较安全。四季豆、青椒、茼蒿、青菜、空心菜等，升糖指数都在25左右，所以对于血糖并不会造成太大影响。

要注意很多患者会将玉米、南瓜，以及其他的粗粮归为蔬菜，这些食物它的升糖指数较绿叶蔬菜而言大大升高。南瓜的升糖指数会达到65，玉米的升糖指数会达到70，所以在进食这些食物的时候，一定要注意不可摄入过多，以免导致对餐后血糖水平造成影响。