用芹菜怎么做酸菜呢
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1、将芹菜切块,不要切得太薄,因为不够爽口,晾干一下水分,将白砂糖加入白醋中,搅拌下,待融化,冰糖可以代替白砂糖更加可口。
2、把芹菜用水煮1下,煮软就能够,把芹菜 放到1个容器里,压实,放醋。里面倒些稀饭的汤没过芹菜。
3、芹菜应时泡菜的做法详细步骤,将材料洗净沥乾后切好备用,用调味料(1)腌泡约1天后,将盐水过滤去除。
4、酸菜在我们的饮食中可以是开胃小菜、下饭菜,也可以作为调味料来制作菜肴,可分为东北酸菜、四川酸菜、贵州酸菜、云南富源酸菜、德国酸菜等,不同地区的酸菜口味风格也不尽相同。
5、酸菜是由多道工序制造而成,除去外部死叶子、清洗干净、泡开水、放入坛子内、一个星期后即可 食用
主料
芹菜200g
辅料
酸菜100g
配料
油适量
盐适量
1、 芹菜摘去叶子,切成小段备用。
2、 酸菜干锅炒一会,装盘备用
3、 起锅,锅中放油,油热后放入芹菜
4、 加入适量盐,继续翻炒
5、 芹菜8成熟时放入酸菜,再加适量盐、胡椒粉等调料,翻炒均匀后即可出锅,芹菜酸菜做法完成。
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