![袁记肉夹馍创始人]( "袁记肉夹馍创始人")
-  1982年时，袁记创始人袁自琴和靳金矿，凭借祖传腊汁秘方在咸阳开了第一家店。妻子打馍，老公卤肉，两口子靠着制作肉夹馍的手艺，在咸阳站稳了脚跟。由于技艺精湛，用料实诚，获得众多食客的认可，也吸引了不少外地食客慕名而来。1998年，他们决定从咸阳来到古城西安发展。 白吉馍...
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![袁记饺子菜肉比例]( "袁记饺子菜肉比例")
- 具体是猪肉的要肥瘦3：7.菜肉比也是3：7。只有这样的才会好吃。3、肉要细碎，菜也要细碎，搅拌要向一个方向，直到看见所有的肥肉变化成丝状即可。4、至于配料，多半自选，鸡精，香油，蚝油，五香粉，盐等适量。...
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![袁记鲜虾蟹子云吞面热量]( "袁记鲜虾蟹子云吞面热量")
- 每一碗鲜虾蟹子云吞捞面的重量大概在300克左右，含有热量500大卡以上，摄入体内之后容易引发肥胖。而从营养学的角度来讲，云吞面中的营养成分比较丰富，碳水化合物、纤维素、维生素、蛋白质的含量都比较多，不但可以为机体代谢提供能力。...
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![袁记串串香可以用云闪付吗]( "袁记串串香可以用云闪付吗")
- 袁记串串香是可以用云闪付的。云闪付购买美食只需要去实体店到店使用云闪付付款就可以购买了。因为云闪付主要还是银联推出的一种支付方式，而不是主打购物平台，所以主要的购买渠道还是去实体店内付款购买。这样可以更清晰的看到购买的食品是否新鲜等等。...
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![袁记云吞怎么煮多久]( "袁记云吞怎么煮多久")
-    五分钟。   袁记云吞面煮五分钟口感会比较劲道，喜欢吃软烂口感的云吞面可以多煮两分钟至三分钟。   袁记云吞面是香港特色的美食，是由馄饨和面条制作而成的。云吞面制作的食材丰富，包括猪肉末、虾肉、料酒、食用盐等。煮袁记云吞面...
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![袁记串串香蟹腿肉叫啥]( "袁记串串香蟹腿肉叫啥")
- 袁记串串香的蟹腿肉也叫蟹棒。这种蟹棒是厂家直接生产出来的成品。一般的超市里都有卖的。使用时需要把线放上面的塑料包装膜撕下来。...
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![袁记饺子皮自己做的吗]( "袁记饺子皮自己做的吗")
- 袁记饺子皮的确是自己做的，袁记饺子皮的加工过程非常的简单，就是用压面机把面饼压得非常薄，到达饺子皮的厚度，直到压了20几张，同样的面饼再用杯口非常锋利的不锈钢碗用力扣下去，直到全部扣穿为止，一次就能实现十张饺子皮，他们通过这样子的方式反复操作，得到了所有的饺子皮，可以看出...
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![袁记馄饨热量]( "袁记馄饨热量")
- 答袁记馄饨热量100大卡。煮馄饨是热水下锅。在水刚开始冒泡时放入馄炖，最不易破皮。等到水沸腾后，再往锅里面加入少量的凉水，这样能让水温降下来一些又能让馄饨快点熟，使馄炖不粘锅。煮出来的馄炖还不破裂皮，吃起来口感会更好。馄饨冷水下锅，会因为泡发时间长而破皮，影响口感。...
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![袁记串串香锅底配方]( "袁记串串香锅底配方")
- 主料：西红柿5个、枸杞、香菇、番茄酱、盐、桂圆、葱、姜、蒜。2、葱姜切碎，蒜去头尾备用。西红柿切碎。做一锅热水备用。3、热锅放一点油，倒入葱姜蒜煸炒出香味。改小火，加入番茄酱，炒制2分钟左右。再加入西红柿，不放水翻炒5分钟。4、西红柿炒碎成酱状后，加热水，再加入香菇、枸杞...
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![袁记串串香酸梅汤配方]( "袁记串串香酸梅汤配方")
- 配方乌梅30g甘草30g薄荷30g豆蔻30g辅料冰糖20g桂花糖10g1、准备好30克的乌梅、甘草、薄荷、豆蔻。2、准备好冰糖、桂花糖。3、将材料1内的乌梅、甘草、薄荷、豆蔻全部放到碗里面用清水浸泡20分钟。4、取砂锅将浸泡好的材料放入，再加入7份清水水。大火烧开，小火煎30分钟。5...
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![袁记饺子绝密配方]( "袁记饺子绝密配方")
- 它的配方是:澄面100克、玉米或土豆淀粉30克、猪油10克、80度以上的热水适量。把澄面先放入面盆中，加10克淀粉混合均匀。然后一边搅拌粉，快速搅拌至无干粉后盖上保鲜膜焖5分钟，把剩下的淀粉分次加入，并搅拌均匀。揉匀。把和好的面团盖上湿布或保鲜膜，将面团搓成长条，旁边放一叠...
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![袁记饺子皮的正宗做法]( "袁记饺子皮的正宗做法")
- 材料中筋面粉270g，水120-130g，糯米粉30g，水15-18g，绞肉450g，葱切末4-5支，大白菜250g，酸菜200-250g，酱油1大匙，味林1大匙，盐巴1/4小匙，粗粒黑胡椒粉量适量，胡椒盐匙2-2.5小匙，香油1-1.5大匙，姜泥2大匙，现磨花椒粉适量做法将糯米粉与水搅拌成块状后，放入滚水中煮至浮起中筋面粉慢慢加入水打...
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![袁记水饺可以速冻几天]( "袁记水饺可以速冻几天")
- 速冻可保存2~3天，建议尽快食用完毕，以免饺子变味变质。速冻饺子不建议冷藏室保存，否则饺子形态会因为解冻产生大量水分出现皮馅分离的现象。如果不停电的话，1-2个月应该没问题，但是还是要尽快吃，新鲜的东西比较健康。...
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![袁记云吞馅调料]( "袁记云吞馅调料")
- 1、选购新鲜蔬菜，可以是芹菜，白菜等等。芹菜要茎，白菜要帮，大葱一根，要够大。2、鲜肉，牛羊猪都行，不过，具体是猪肉的要肥瘦3：7.菜肉比也是3：7。只有这样的才会好吃。3、肉要细碎，菜也要细碎，搅拌要向一个方向，直到看见所有的肥肉变化成丝状即可。4、至于配料，多半自选，鸡精，香油，蚝油，五香...
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![袁记水饺一斤几个]( "袁记水饺一斤几个")
- 一斤六十个，现在水饺基本上都已经标准化了，不管到那里，一斤水饺就是六十个，我们平常吃饭的时候，一个成年男子，在吃水饺的时候，基本上都是半斤。而半斤水饺就是三十个，而商家卖给你的时候，也基本上不用称重，都是数个数的，六个一两，三十个半斤，六十个一斤。...
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![袁记拉面创始人]( "袁记拉面创始人")
- 其创始人：袁翠芬。西充县袁记拉面小吃馆，成立于2005-04-20，注册资本为3万人民币，经营者为袁翠芬，经营状态为存续，工商注册号511325600030198，注册地址为西充县晋城镇晋城大道三段163号。经营范围包括小吃服务(依法经批准的项目，须经相关部门批准后方可开展经营活动)...
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![信阳袁记串串香有多少家]( "信阳袁记串串香有多少家")
- 有6家，分别为：浉河区袁记串串香(申碑路店)，光山县袁记串串香(九龙国际城店)，商城县黄柏山路袁记串串香(商城店)，潢川县袁记串串香(清水湾店)，淮滨县袁记串串香(滨湖街道办事处店)，息县袁记串串香(息县店)。...
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![袁记云吞包法技巧]( "袁记云吞包法技巧")
- 1、用筷子夹适量的肉馅放在馄饨皮上，将馄饨皮的一边往上卷，再往里卷一次，卷到馄饨皮的3/4处。2、用水在馄饨皮的边角处沾一下，将馄饨皮的两个角叠加在一起，馄饨完成。3、将馄饨放到烧开的热水中，适当搅拌，煮至沸腾后关火静置，将馄饨盛出放上香菜即可。...
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![袁记饺子的饺子皮配方]( "袁记饺子的饺子皮配方")
- 材料中筋面粉270g，水120-130g，糯米粉30g，水15-18g，绞肉450g，葱切末4-5支，大白菜250g，酸菜200-250g，酱油1大匙，味林1大匙，盐巴1/4小匙，粗粒黑胡椒粉量适量，胡椒盐匙2-2.5小匙，香油1-1.5大匙，姜泥2大匙，现磨花椒粉适量做法将糯米粉与水搅拌成块状后，放入滚水中煮至浮起中筋面粉慢慢加入水打...
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![袁记肉夹馍冰粥的做法]( "袁记肉夹馍冰粥的做法")
- 材料面粉500克，发酵粉5克，红烧肉300克，香菜适量，青椒适量，肉汤适量做法1、把面粉加发酵粉，水发好2、发好面后，取一些干面粉撒在面板上，将发酵好的面团反复揉至表面光滑，之后搓成长条3、自长条一头用刀切成几份，揉成大小一致的圆形，压扁，擀圆。4、坐好平底锅，开火，烧热，放入面饼，盖上锅盖，...
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![袁记串串香煮多久]( "袁记串串香煮多久")
- 一般来说，串串香煮的时间为十分钟，这与食材有关，如果烫制的成品不熟，说明材料不易煮熟。它使用的主料应是比较容易成熟的，不能采用象鸡翅、鸡爪、鸭掌、牛肉等不容易烫熟的原料。鳝鱼、带鱼一类的菜肴，烫制的时间也应长一些，烫制这类原料时不要摆动过多、过快，掌握好火候，就不会出...
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![袁记云吞刀是牛排刀吗]( "袁记云吞刀是牛排刀吗")
- 袁记云吞刀并不是牛排刀，袁记云吞是一个非常著名的小吃品牌，其云吞皮非常薄也很规矩，所以说这个云吞皮是用特殊刀切出来的，但是这种刀并不是我们吃牛排用的牛排刀...
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![袁记串串香番茄锅底配方]( "袁记串串香番茄锅底配方")
- 主料：西红柿5个、枸杞、香菇、番茄酱、盐、桂圆、葱、姜、蒜。2、葱姜切碎，蒜去头尾备用。西红柿切碎。做一锅热水备用。3、热锅放一点油，倒入葱姜蒜煸炒出香味。改小火，加入番茄酱，炒制2分钟左右。再加入西红柿，不放水翻炒5分钟。4、西红柿炒碎成酱状后，加热水，再加入香菇、枸杞...
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![袁记云饺配方]( "袁记云饺配方")
- 1、食材：玉米350克、五花肉500克、葱4根、芝麻油适量、酱油适量、生粉适量、砂糖适量、鸡精适量。2、玉米洗干净并沥干水分，并把玉米切成玉米粒。配方:饺皮750克，玉米1个，胡萝卜1个，瘦肉300克，鸡蛋1个，盐适量，花椒粉适量，鸡粉适量，生粉适量。袁记云饺，玉米猪肉的饺子，饺子皮很有韧劲，...
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![袁记云饺包法]( "袁记云饺包法")
- 云饺包法如下：步骤1取一块云饺皮，放上馅，先看左图，在画圈的地方涂上一点清水，然后对折捏合上，再看右图，把画圈⭕️的地方也沾点水步骤2然后拿起往中间对折步骤3然后把刚才涂了水的地方放在下面，另外一边在上面，捏紧。步骤4一个漂亮的云饺就完成啦步骤5包了好多步骤6煮云饺喽步骤7哇！...
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