萝卜丝饼的萝卜丝是生的吗

答:不是生的，是经加工而成熟的。萝卜丝饼的萝卜丝大都釆用的是白萝卜，白萝卜去除外皮经清洗后，空干水份或阴干，能后切成丝，再放入少许食盐拌动均匀熏制1个小时左右后，挤干水份放入锅內加水煮沸10分钟左右，捞起滤干水份再加其它调料，制作萝卜丝饼了。

萝卜丝是生的。

萝卜丝饼是一道非常受欢迎的小吃。萝卜丝饼要做的好吃，要选用新鲜的白萝卜，用清水将萝卜洗净，把萝卜的头尾切掉，用擦板将萝卜擦成细丝，加少许盐腌制5分钟左右，将水分挤干，加入食用油适量锁住水分。

然后加入葱姜末、五香粉、胡椒粉、鸡精、香油、素油，搅拌均匀，馅料就做好啦。这样做出来的萝卜丝饼味道鲜美。