胡瓜尖怎么炒

用料

干辣椒 2个     蒜 5瓣    胡瓜尖 一把

盐 ¼勺     酱油 1勺     耗油 1勺

做法步骤

步骤 1

胡瓜尖洗净切小段。

步骤 2

起锅烧油，加入干辣椒和蒜沫，中大火翻炒大概1分钟，加入1勺酱油和一勺耗油，就小勺，胡瓜尖变软了加入¼勺盐，再炒个10秒就行了。

步骤 3

出锅了，爽脆爽口

胡瓜尖怎么炒

1、把大蒜去皮以后用清水洗一下，再切成蒜末备用。把青椒掰开去掉里面的籽，洗净以后切成丝状备用。

2、把胡瓜用清水洗好以后切成自己喜欢的片状。把炒锅烧干以后加入植物油。

3、等油温升高到七八成热时，放入切好的蒜末，炒出香气，再把青椒丝放入炒几下，接着把切好的胡瓜片放入快速的翻炒。

4、等锅中的胡瓜变软，出现一些水分以后加入适量的食用盐再加入少量的鸡精，调匀以后出锅装盘即可食用。

5、平时在常炒制清炒胡瓜时也可以提前泡制一些黑木耳，泡好以后撕成小朵，与切好的胡瓜片一起炒制，炒法与上面相同，炒出的清炒胡瓜也特加好吃，而且营养更丰富。