姜鸭怎么做
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步骤:1.将整一个鸭放入锅内煮熟。
2、把50克老姜,2个八角,2个桂皮放入鸭肚里,用水淹没,水里放仔姜200克,3个八角,3个桂皮,盐适量。大火煮开小火慢煮,每十分钟翻一下鸭子,30~50分钟没血水即可。
4、煮鸭子过程中将生姜,大蒜,辣椒剁成碎末,加醋,糖,腌制,十分钟以上。
5、鸭子凉片刻,剁块,可蘸水吃即可。
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