熏干豆腐皮怎么做好吃

干豆腐是北方人喜欢吃的豆制品，北方的熟食店每家都有熏干豆腐卷，因为是老汤煮的所以味道咸鲜味美，即可直接食用，也可以做拌菜，很受欢迎。

1、凉拌，加入香油，葱丝

2、炒菜，跟尖椒，青椒，放肉一起炒

3、炖肉，吸收肉的脂肪，达到提香的效果

下面是自家每天做的熏豆腐皮，当天做当天买，新鲜口感好，咋吃都好吃

原料

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香葱适量，姜末 ( 少许)

猪肉馅 ( 500克)

豆腐皮 ( 4张 )

鸡蛋 ( 1个 )

盐 少许

酱油 2勺

蚝油 2勺

十三香 少许

食用油 少许

鸡精 少许

红茶 少许

白糖 少许

1/把除白糖和红茶以外的调料，全部放到猪肉馅中。调料的多少根据个人的喜好添加。

2/顺着一个方向搅拌好馅。把肉馅平整的铺平到豆腐皮上，薄薄一层就可以。卷好豆腐皮卷。

3/水开放入锅中蒸15-20分钟。锅中放张锡纸，把茶叶和白糖放在上面。用方面筷子做个架子。

4/摆好肉卷。盖好锅盖，小火大概10秒钟关火，或者看到锅内有烟关火，闷3分钟左右。翻面，稍微再熏30秒钟。

5/怕外皮干，可以做好后刷一层香油。豆皮上有气泡，可以在蒸之前用牙签在上面扎一些小孔。

6、美味又好吃的熏干豆腐皮完成开吃了。