麻辣川香汁可以用什么代替

红油。将几粒花椒放在热锅内炒至焦黄色，取出研磨成末。锅中倒入香油烧热，下入辣酱，芝麻炒至出红油，香味散出时取出。加酱油及少许白糖，盐，撒上花椒末即可。