为什么烤鸭没熟肉却烂了
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水分多。
肉很烂,应该是指肉水份比较多,吃起来水水的,口感不好。那要注意3个方面的问题,腌料要用好的,不度能找便宜货。烤的时间温度要掌握好一般是180到200度,烤一小时左右。可以用烤鸭夹子把烤鸭撑开,这样烤知得透一些,所以不想肉太烂就少添水。
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水分多。
肉很烂,应该是指肉水份比较多,吃起来水水的,口感不好。那要注意3个方面的问题,腌料要用好的,不度能找便宜货。烤的时间温度要掌握好一般是180到200度,烤一小时左右。可以用烤鸭夹子把烤鸭撑开,这样烤知得透一些,所以不想肉太烂就少添水。