为什么叫烤鸭 心理 关注:1.07W次 烤鸭早在明朝时就已成为北京官府人家中的席上珍品。朱元璋建都南京后,明宫御厨便取用南京肥厚多肉的湖鸭制作菜肴。为了增加鸭菜的风味,厨师采用炭火烘烤,成菜后鸭子吃口酥香,肥而不腻,受到人们称赞,即被宫廷取名为“烤鸭”。以后明朝迁都北京,烤鸭技术也带到北京,并被进一步发展。 标签: 烤鸭 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://rmnxw.com/lvse/xinli/kxp0ym.html